در آلمان برای هتلداری قوانین سختگیرانه‌ای وجود ندارد و هرکس می‌تواند حتی بدون گذراندن دوره‌های آموزشی حرفه‌ای و یا مدرک مناسب، یک هتلدار باشد. با این حال هتلداری در آلمان آنقدرها هم ساده نیست و الزاماتی در این خصوص وجود دارند که باید رعایت شوند.
در این مقاله از وایز بیزینس گروپ در مورد کسب و کار هتلداری در آلمان و مجوزها و الزامات آن برای شما توضیح خواهیم داد.
درباره هتلداری در آلمان چه می‌دانید؟
انجمن گردشگری آلمان، هتل را به عنوان نوعی تسهیلات اقامتی تعریف می‌کند که باید دارای ویژگی‌های زیر باشد:
- هر هتل بخشی به عنوان پذیرش دارد.
- هتل‌ها ارائه دهنده خدمات و نیز امور مربوط به خانه‌داری روزانه هستند.
- یک هتل می‌تواند دارای برخی امکانات اضافی مانند رستوران باشد و برای مهمانان و رهگذران غذا تهیه نماید.
در وایز بیزینس گروپ بیشتر بخوانید: ۱۰ گام تأسیس شرکت در آلمان
الزامات و قوانین هتلداری در آلمان
علی رغم اینکه شرط خاصی برای هتلداری در آلمان وجود ندارد، اما توصیه می‌شود که پیش از شروع این کار، تجربه کاری کافی در صنعت گردشگری داشته باشید.
در صنعت هتلداری و پذیرایی، علاوه بر دانش و تجربه قبلی، لازم است که برخی مقررات قانونی مهم به شرح زیر را رعایت نمایید:
- قوانین پذیرایی
- مقررات بهداشتی
- قانون سفر
- حفاظت از کودکان
- قانون جمع آوری آمار اقامتی
- دستورالعمل شاخص قیمت
- حمایت از افراد غیر سیگاری
- تعهدات اطلاعاتی مختلف مطابق با قانون رقابت ناعادلانه
اتاق‌های هتل نیز باید حداقل شرایط و امکانات خاصی را داشته باشند. گذشته از این‌ها، احتمالاً شما به مجوز رستوران هم نیاز دارید.
آیا لازم است مجوز رستوران داشته باشید؟
یکی از امکاناتی که هتل می‌تواند به مهمانان و یا رهگذران خود ارائه دهد، رستوران یا مکانی برای سرو غذاست.
مطابق با بخش دوم قانون پذیرایی در آلمان، دریافت مجوز رستوران برای تمامی هتل‌ها الزامی است. اگرچه، این قانون فقط در مواردی اعمال می‌گردد که شما در هتل رستوران خود از مشروبات الکلی استفاده کنید.
در غیر این صورت، می‌توانید به میهمانان خود غذا و نوشیدنی ارائه دهید و نیازی به درخواست مجوز رستوران نیست، اما باید کسب و کار خود را ثبت نمایید.
الزامات قانونی برای بهره برداری از یک هتل در آلمان کدامند؟
چنانچه بخواهید برای اخذ مجوز رستوران اقدام نمایید لازم است که اسناد و مدارک بیشتری را همراه با درخواست خود برای ثبت کسب و کار در آلمان ارائه نمایید:
- گواهی اتاق بازرگانی و صنایع مبنی بر اینکه شما در آموزش‌های مرتبط با قانون غذا شرکت کرده‌اید.
- اطلاعات و یا گواهی درخواست مربوط به ثبت تجارت مرکزی
- نقشه طبقات ساختمان یا جواز ساخت
- گواهی عدم سوء پیشینه یا گواهی درخواست آن
در وایز بیزینس گروپ بیشتر بخوانید: واردات یا صادرات در آلمان
رعایت مقررات بهداشتی در یک هتل در آلمان باید چگونه باشد؟
طبق قانون، رعایت مقررات بهداشتی به ویژه در آشپزخانه، اتاق‌های هتل و اماکن عمومی ضروری است. مقررات بهداشتی که باید در یک هتل در آلمان به آن‌ها توجه کنید عبارتند از:
- رعایت بهداشت فردی
- رعایت بهداشت در آشپزخانه
- اقدامات کنترل آفات
علاوه بر این، لازم است که کارکنان هتل شما در خصوص رعایت مقررات و قوانین بهداشتی آموزش ببینند. دوره‌های آموزشی مناسب برای کارکنان صنعت هتل و پذیرایی در آلمان معمولاً توسط مقامات و مسئولان بهداشت ارائه می‌گردند.
نکات بیشتر در خصوص حرفه هتلداری در آلمان
با توجه به هتلی که برای شروع کسب و کار خود در نظر دارید، توجه به نکات زیر نیز ممکن است راه گشا باشند:
- چنانچه به صورت مداوم امکان استفاده از موسیقی و یا برنامه‌های تلویزیونی را برای مشتریان یا میهمانان خود فراهم می‌سازید، باید این مورد را در GEMA (انجمن اجرای موسیقی و حق تکثیر مکانیکی) ثبت کنید و هزینه‌های مربوطه را بپردازید.
- اگر در هتل خود از دستگاه‌های اسلات استفاده می‌کنید، لازم است که این مورد را ثبت و بدین منظور مالیات سرگرمی پرداخت کنید. در این خصوص، قوانین برای هر منطقه به گونه‌ای متفاوت اجرا می‌شوند.
- اگر توانایی آن را داشته باشید که از حداقل ۱۰ مهمان به طور همزمان پذیرایی کنید، مشمول قانون جمع آوری آمار اقامتی خواهید شد و ورود هر مهمان باید از طریق فیش مربوطه ثبت شود.
بیشتر بخوانید: برای چه کسب و کارهایی در آلمان ثبت تجاری لازم است؟
برای راه اندازی و ثبت کسب و کار هتلداری خود در آلمان با ما تماس بگیرید.
دیدگاهتان را بنویسید